노르웨이수산물위원회가 국내 대표 레스토랑 예약 앱 캐치테이블과 손잡고 9월 29일부터 10월 26일까지 ‘노르웨이 연어 위크’를 개최한다. 이번 행사에는 서울과 수도권의 41개 레스토랑이 참여해, 소비자들이 다양한 방식으로 노르웨이 연어를 경험할 수 있다.

노르웨이 연어가 특히 주목받는 이유는 자연의 순수함 속에서 길러진다는 점이다. 일 년 내내 차갑고 깨끗한 해류가 흐르는 북유럽의 바다는 연어가 자라기에 최적의 환경을 제공한다. 오염이 덜 된 청정 바다에서 자란 연어는 다른 지역의 연어보다 신선함이 뛰어나며, 풍부한 영양과 탁월한 맛으로 전 세계 미식가들의 사랑을 받고 있다.

이번 ‘노르웨이 연어 위크’는 이러한 신선한 원산지의 가치를 소비자가 직접 체감할 수 있도록 기획됐다. 참여 레스토랑의 메뉴판과 매장 내부에서는 노르웨이 수산물 원산지 인증 브랜드인 ‘씨푸드프롬노르웨이(Seafood from Norway)’ 마크를 확인할 수 있어, 소비자들은 믿을 수 있는 품질의 연어를 안심하고 즐길 수 있다.

참여 매장은 한식, 양식, 일식, 브런치, 다이닝바 등 10가지 음식 카테고리로 구성돼 있어 각자의 취향에 맞는 다채로운 연어 요리를 만날 수 있다. 생연어, 훈제연어, 구이 등 다양한 조리법을 통해 청정 바다에서 온 연어의 신선한 매력이 한층 돋보일 예정이다.

노르웨이수산물위원회 한국 매니저 잉에뵤르그 요르달은 “노르웨이 연어는 오랜 전통의 양식 기술과 깨끗한 자연환경이 만들어낸 특별한 선물”이라며 “이번 행사를 통해 소비자들이 다른 지역과는 차별화된 노르웨이 연어의 신선함과 무한한 가능성을 경험하길 바란다”고 전했다.

행사 참여 방법도 간단하다. 캐치테이블 앱에서 ‘노르웨이 연어 위크’ 배너나 검색창을 통해 참여 레스토랑을 확인하고 예약할 수 있으며, 리뷰를 남긴 고객에게는 노르웨이 연어 굿즈도 증정된다.

이번 가을 오염이 적은 청정 바다에서 길러져 남다른 신선함을 자랑하는 노르웨이 연어가 미식가들의 입맛을 사로잡을 것으로 기대된다.