서울시는 음식물 쓰레기를 다량으로 배출하는 사업장 20개소를 선정해, 맞춤형 감량 컨설팅을 무료로 진행한다고 밝혔다. 

시는 컨설팅을 통해 다량 배출사업장 감소 우수사례를 뽑아, 사업장별 감량 효과를 분석하여 매년 컨설팅을 확대해나갈 계획이다.

대상은 업종별 현황을 고려하여 집단급식소, 대형음식점, 대규모점포, 관광숙박시설 등 다량으로 음식물쓰레기를 배출하고 있는 사업장 중에서 선정된다. 

자문단이 사업장을 방문해 사업장 운영 실태 조사와 다량 배출사업장 준수사항 안내 및 발생 억제 감량 방안 진단, 효율적인 음식물쓰레기 처리 방안 등 전반적인 사항에 대해 컨설팅을 진행한다. 

자문단은 음식물쓰레기 관련 업계 전문가와 한국 폐기물 협회 연구진, 시•자치구 공무원 등으로 구성되어 있다.

2022년 기준 서울시 음식물 쓰레기 배출량은 하루 2,495톤이다. 그 중에서 가정에서 발생하는 음식물쓰레기의 배출량은 2019년 이후 감소해오고 있다. 하지만 다량 배출사업장의 음식물 쓰레기 배출량은  2021년  코로나19의 여파로 음식점 운영 제한, 휴폐업 증가, 비대면 수업으로 인해 급식소 운영 중단과 함께 감소했으나 2022년 다시 늘어났다.

이를 해결하기 위해 서울시는  공동주택, 다량 배출 사업장 등을 대상으로 음식물쓰레기 감량을 위한 대형감량기 구매∙설치를 지원한다. 올해 71대를 추가 설치하면 보유한 기기는 총 494대가 된다. 기기 구매비 ∙ 임대비 및 설치비의 35%를 자치구에 지원할 예정이다. 문의는 관할 자치구 폐기물 관련 부서로 연락하면 된다.  

생활환경과장은 "음식물쓰레기 감량에 어려움을 겪고 있는 사업장에 이번 맞춤형 컨설팅이 많은 도움이 될 것으로 기대한다"며, "서울시는 2026년까지 음식물쓰레기 10%감량을 목표로 원천 감량을 포함한 다양한 지원 정책을 추진하겠다"고 말했다.